湖南有什么场合特色面食？湖南，领有丰富的好意思食文化，其中面食亦然湖南东谈主餐桌上不行或缺的一部分。湖南场合的特色面、特色粉更是种类繁密，具有特有的风姿和制作工艺【HODV-21074】『Debut…佐々木マリア20歳』 現役女子大生AV初出演2015-06-05h.m.p&$h.m.p162分钟，深受当地东谈主民和搭客的深嗜。底下咱们一王人来望望湖南的十大名面，打卡湖南，猖狂错过的好意思味！
“南粉北面”，湖南的米粉相对于湖南的面条而言，更为出彩，更受当地东谈主深嗜。湖南米粉，湖南省最具代表性的面食之一，以长沙米粉、湘潭米粉、岳阳米粉等为代表。湖南米粉采用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸熟等工序制成。湖南米粉精细柔嫩，口感爽滑，养分丰富。湖南米粉的烹调样式万般，有炒米粉、煮米粉、汤米粉等，不错搭配万般肉类、蔬菜、豆腐等食材，滋味鲜好意思可口。
长沙米粉，湖南省传统的好意思食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的小吃之一，长沙东谈主的一天，从一碗粉运转。长沙东谈主嗜粉如命，一天三顿连“下昼茶”都不错是米粉。对于会吃的长沙东谈主来说，咱们的饮食信条之一便是，不知谈吃什么的时候，就去嗦粉。
长沙米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，扁粉比起圆粉来，上风便是相比容易入味，米粉自身是莫得任何滋味的，全靠汤来调味。是以汤头是一碗米粉的关节。
码子，长沙东谈主宰放在米粉内部的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码便是事前作念好了码子，米粉煮熟盛碗后，径直把作念好的码子盖在上头。
炒码，顾名想义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这么码子极新况兼滋味好，是以一般比盖码贵。一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等。
长沙的米粉一碗是二两，这个是纪律树立。以扁粉为主，搭配丰富的配料。不管是肉丝、炸酱如故三鲜，都能让东谈主吃得心温顺足。
栖凤渡鱼粉，在郴州流传着一句千百年来的古话“走沉路、万里路，舍不得栖凤渡！”说的不仅是栖凤渡，还有郴州东谈主对栖凤渡鱼粉的洗澡情节，实在郴州东谈主的早餐、夜宵都会点一碗栖凤渡鱼粉，那股激烈的鱼香和着辛辣味，果真让东谈主中邪！
对于栖凤渡鱼粉，还有一段陈旧的听说，听说栖凤渡与三国名士庞统有一段渊源。庞统起首并不被刘备重用，只得个县令的小职。一次，他寄宿栖河古渡小镇，因不悦足而愁肠寸断，食欲衰颓，整夜盘曲难眠。第二天起床已是晌午本领，顿觉饥肠肚辘，而店家早已卖结束吃食。适值别称渔翁打鱼归来经过此处，店家便胆战心慌，买了一条河涟鱼，坐窝杀了熬成鱼汤，调入当地特产豆膏、茶油等佐料，用家里过节备用的干切粉作念成一碗鱼粉。庞统食后汗流满面、胃口洞开、兴奋淋漓，顿时认为历历如绘，高声赞谈：“此乡野之味，亦可登大雅不登大雅！快哉！快哉！”到了耒阳，他励精图治，最终成就一番管事。
因庞统谈号凤雏，东谈主们为了顾忌他，便把庞统夜宿的古渡称为栖凤渡，而那碗引发其心志的鱼粉称为“栖凤渡鱼粉”。
栖凤渡鱼粉的汤底以河鲢鱼鱼汤和当地的五爪朝天红椒粉等熬制而成，吃得惯的东谈主视若张含韵，吃不惯的东谈主认为腥味略重，或者太辣，不外到郴州却是值得尝一下。郴州的鱼粉现以东江鱼为特色，汤汁红彤彤，米粉滑熘，让东谈主食后追溯犹新。
常德牛肉粉，湖南米粉的一种，亦然湖南米粉中相比有名的特色小吃，在湖南盛名远近。
常德坐褥米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了坐褥米粉的作坊，坐褥出来的米粉又细又长。常德东谈主岂论男女老小，都心爱吃米粉，外地来的宾客，也以能回味常德米粉为东谈主生一大乐事。常德米粉的特色，米粉皎洁，圆而细长，形如龙须，且标记祯祥。
常德牛肉米粉入选由中国烹调协会专揽“中国地域十大名小吃”湖南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。以其汤粉和干腌粉盛名。
常德饮食店的米粉，有免码类与油码粉两种。米粉油码又分汉、回两大类，汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后，调以万般佐料，再盖上油码，味好意思可口，独具风姿。
一碗正统的常德牛肉粉，汤色红亮，米粉精细，牛肉鲜美，再撒上一把葱花，滴上几滴香油，那滋味，实在让东谈主回味无限。常德米粉历史悠久，盛名三湘。到常德千万要尝一尝。
邵阳米粉，实在唯有到邵阳才能够吃到，邵阳米粉的主要原料是土产货大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉等六谈工艺才能制成这款皎洁、溜圆、细长且有弹性的粉条。只消用热水烫煮，加上油豆腐、木耳、红油、鸡杂、排骨、牛肉、牛肚、三鲜、百叶等作料后，吃起来润滑可口。
邵阳米粉比一般的米粉要粗好多。简略由于米粉制作工艺复杂，对原料条目高，在长沙很少发现邵阳米粉的店子，如若你是一位嗦粉爱好者，第一次到邵阳，第一件事必先嗦一碗邵阳米粉才过瘾。
长沙汤面，湖南特色汤面之一，以其汤鲜味好意思、油码鲜美和面香馥郁而盛名。属于湘菜系面食，长沙名小吃之一，是一谈备受巨匠珍重的传统好意思食。这里以长沙“甘长顺面馆”为例，其汤底鲜好意思，面条滑嫩，香气四溢，深受门客深嗜。这家面馆的特有之处在于其丰富的品种和特有的制作工艺，历史上酿成了诸如“落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖”、“双油”、“免码来原”、“码子过桥”、“免青”、“免红”等万般化的面条称号，赋予了吃面的体验以深厚的文化内涵，成为了长沙街头巷尾的一谈亮丽风光线。
长沙汤面的制作，认真精细，以面馆制动作例，主要原料包括50公斤富强粉和2.5公斤极新鸡蛋，配以适量的碱水，将这些原料搀杂均匀，经过和面、揉面、压面和切条等一系列门径，精制出厚薄一致、粗细适中的鸡蛋湿面条。
把柄主顾的不同喜好，面馆会准备猪油、酱油、味精、葱花和香料等配料，再加入鲜大骨或鸡肉熬制的鲜汤。当水烧开，面条下锅，煮至恰到克己后，盛出装碗，加上尽心调制的油码，一碗轰轰烈烈的长沙汤面就算制作完成了，让东谈主食欲洞开。不管是味觉如故视觉上，长沙汤面都是一次味蕾和视觉的双重享受。每一碗长沙汤面，都是这座城市特有风情的缩影，亦然长沙的魔力所在。
剁椒鱼头面，剁椒鱼头，湖南十大经典名菜之一，亦然许多湘菜馆的牌号菜。而在宽阔的湖南特色面中，剁椒鱼头面也无疑是巨匠最受接待的一种。这谈菜以其鲜好意思的口感和特有的风姿，获得了湖南东谈主和外地门客的一致好评。其制作工艺特有，选材认真，口感鲜好意思，养分丰富。
亚洲日韩剁椒鱼头面的主角虽然是鱼头，鱼头的选拔非常认真，一般采用肉质鲜美、无腥气的胖头鱼或肥饶草鱼。鱼头的烹调形式也很有认真，领先要用大火将鱼头两面煎至微黄，然后用剁椒、豆瓣酱、生姜、大蒜等佐料单独进行翻炒出香，放入鱼头，加入高汤，慢火炖煮。这么炖煮出来的鱼头，肉质鲜美，汤汁浓郁，口感极佳。
剁椒鱼头面所用的面条，亦然通过尽心制作的。湖南的面条一般采用高筋面粉，经过揉、擀、切等多谈工序制成。面条的煮制也认真火候和本领，一般先用大火将面条煮熟，然后捞出沥水，再用炒锅炒热，临了加入炖好的鱼头汤，搅动均匀即可出锅装盘，淋上剁椒鱼头的炒料。这么的面条，口感劲谈，汤汁丰富，与鱼头的滋味好意思满和会。
剁椒鱼头面的口味特有，酱料酸辣适中，鱼肉鲜好意思可口。剁椒的酸辣滋味不错中庸鱼头的腥味，使得通盘这个词菜的口感愈加鲜好意思。而鱼头的高汤，更是增添了菜品的鲜好意思和养分。
此外，剁椒鱼头面还有一个特色，那便是辣味不燥，回味无限。这是因为剁椒和豆瓣酱的辣味经过炖煮后，还是充分融入到了汤汁和面条中，吃起来既有辣味，又有鲜味，让东谈主回味无限。剁椒鱼头面不仅是湖南东谈主的平日好意思食，亦然湖南的饮食文化的一张柬帖。它以其特有的口感和好意思味，诱惑了大都的门客。不管是在湖南的三街六巷，如故在湖南的餐馆酒楼，都不错看到剁椒鱼头面的身影。况兼，跟着湖南饮食文化的传播，剁椒鱼头面也还是成为了寰宇乃至全世界的好意思食。
干挑面，强调的是“干”和“挑”两个特色。领先，“干”指的是面条中莫得汤汁，唯有小数的油汁用来润滑面条。其次，“挑”则是指将面条不断地高高挑起并拌和，以确保油亮汁水均匀漫衍在面条上。这种作念法不仅让面条看起来油亮，还能确保面条的口感和风姿，深受湖南东谈主的深嗜。
湘西绿豆面，提及这绿豆面，然而由来已久，它源于湘黔苗地，具有消暑止咳，清热解毒的功效。一碗绿豆面的制作要经过泡豆、研磨、调浆、蒸制、挂晾、切条、烫煮、调味出品等多谈制作经由，工序繁密，作念起来要下不少功夫。
朔方的绿豆面是细面条，而湖南的是宽面条，况兼相比结识。口感非常好，吃起来很软滑，湖南东谈主喜辣，是以一般亦然偏辣口味。
一碗传承久远的苗家绿豆面，这内部蕴含着一个动东谈主的爱情故事。相传公元748年，唐代诗东谈主王昌龄被贬龙标当县尉，为怀柔当地年年纷争的少数民族，光棍访问寨主和峒王，因劳累过度，又感风寒，病得不轻，苗王之女金苗苗亲手作念了一碗油浸辣椒绿豆面，吃下后发了独处汗，病就好了。致使于自后“苗龄攀亲”的爱情故事被后东谈主雕琢成艺术形象保存在湖南黔城芙蓉楼，流传于今。
辣椒炒肉盖粉，许多东谈主心爱长沙特色的好意思食，其中最受接待的便是辣椒炒肉。辣椒炒肉是一谈口感鲜好意思、辣爽可口的湖南特色好意思食，湘菜中的代表名菜。辣椒不仅不错增添菜肴的辣味，也能够放松猪肉的肥腻感。同期，洋葱和姜蒜的香味使得整谈菜肴愈加鲜好意思可口，档次感十分丰富。如若你心爱吃辣，辣椒炒肉不错是一谈非常恰当的选拔。用辣椒炒肉来盖粉，亦然许多湖南东谈主爱吃的一种好意思味组合。辣椒炒肉盖粉的汤汁很好喝，辣椒加上肉味在配上米粉的滑嫩，非常可口。
猪油拌粉，湖南特色小吃，长沙风姿小吃，制作浅陋，口感劲谈，顺滑爽口，多用的是宽粉，家常作念法是用猪油把葱蒜和辣椒爆炒出香味，在加入少许水和酱油煮沸，临了把宽粉煮熟，搅动在一王人就好了。曾在湖南卫视的《欣喜大本营》有安利过，在长沙土产货的米粉店实在都能吃到，浅陋可口，油香适口，老一辈东谈主追溯中的好意思味，亦然长沙东谈主最爱的米粉之一。
爱吃辣的湖南东谈主，更爱嗦一碗米粉，不管是面如故粉【HODV-21074】『Debut…佐々木マリア20歳』 現役女子大生AV初出演2015-06-05h.m.p&$h.m.p162分钟，湖南东谈主总会变换出好多神气，万般米粉店、面店实在都有自家的独家口味，尽态极妍，个个出彩，让东谈主大饱口福。湖南好意思食宽阔，诱惑着大都搭客来湖南打卡。接待民众留言筹商，说一说你心目中的十大名面，点赞神气不迷途，这里还有更多不雷同的好意思味，不要错过哦！