原标题：在家门口享受幸福“食”光 这些社区食堂杀青了“全龄”隐蔽国产 探花
党的二十届三中全会提倡积极应酬东说念主口老龄化，其中专门提到“优化基本养老服务供给，莳植社区养老服务机构”。
在养老服务中，处置好“作念饭愁、吃饭难”是关系到老年东说念主安享晚年的关键问题。如何应允他们的用餐需求？连年来，社区食堂、老年餐桌成为破解问题的蹙迫模式。在湖南长沙雨花区，当地就通过确立“中央厨房+社区助餐点”服务体系，买通老年东说念主助餐“终末一公里”，杀青了社区全隐蔽，来看记者的调研。
长沙雨花区左家塘街说念辖区有21个社区，60岁以上的老东说念主就有27000多名。空巢、留守、茕居，异常是腿脚未便的老年东说念主因“吃饭难”的问题一直备受困扰。
湖南长沙雨花区住户 王兰：子女没在身边，他我方又动不得的，那就的确梗阻。他买菜王人买不动，你说这个饭怎么到口。
记者在调研中了解到，左家塘街说念辖区面积7.8正常公里，是长沙内城区中老旧社区面积最大、老东说念主数目最多的街说念。由于条目所限，通过建社区食堂，杀青老东说念主助餐全隐蔽存在许多梗阻。
湖南长沙雨花区左家塘街说念民滋事务办公室主任 周楚巍：之前，咱们街说念也跟许多家提供助餐服务的机构进行过洽谈，然则由于前期参加相比大，另外的话还需要样式，许多特意向作念这方面的机构照实以为有点为难。
经过多方调研，当地政府决定搭建老年东说念主“中央厨房”，并以此为放射点，为老年助餐点和腿脚未便的居家老东说念主配餐送餐。为此，旧年10月，他们专门引入一家养老餐饮企业，接收按需订餐的时势，为社区老东说念主服务。
湖南孝贤智谋养老服务有限公司厚爱东说念主 王雅：订一份的餐，咱们也要坚抓送，为什么？因为每天王人订一份的阿谁东说念主，一定是最需要的东说念主。
上昼9时还不到，中央厨房里便忙碌起来。中午，有126份饭要鉴识送到5个社区的助餐站点。
除了配餐送餐外，中央厨房还专门建造了助老餐厅，老年东说念主也可以遴荐在这里就餐。记者了解到，助老餐厅每天王人会提供16~18个菜，荤素搭配，可以目田遴荐。
据先容，近一年来，老年东说念主中央厨房助餐规模已隐蔽近百个小区，服务社区老东说念主高出3000东说念主，在辖区内杀青了老年助餐全隐蔽。目下，这种服务模式已在湖南及世界多地推论。
中国东说念主民大学老年学斟酌所长处 杜鹏：它的食材的着手、烹调，它的质料更容易甩手。应该说是得当在这种老年东说念主相比集中，相对来说需求量又相比大，中央厨房能发扬很大的作用。
让老年东说念主吃出“新”滋味
永恒办好老年助餐，离不开政府、社会等多方协力。连年来，数字本领突飞大进，那它离老年餐桌到底有多远？在浙江杭州，当地政府就通过数字化发力，打造“全城通”助餐平台，让老年东说念主享受到方便快捷的智能化服务。延续来看记者的调研。
邻近中午，在杭州上城区这家“邻里食堂”，家住拱墅区的胡新华选完餐，用手机在收银台通过刷“父老码”，很快就完成了餐费支付。
浙江杭州拱墅区住户 胡新华：到隔邻去处事，因为我手机上有舆图，舆图上头在上城区这里有一个邻里食堂，传说还可以，是以咱们来体验一下。
胡新华所说的“舆图”，是杭州市打造的“全城通”食堂漫步点位图和助餐系统，这个汤勺图案等于妥洽象征。死搬硬套，在全市规模内，老年东说念主只有到贴有象征的老年食堂就餐，就可以刷社保卡或刷脸支付餐费，而况享受5到8折的优惠。
关于出行未便的居家老东说念主，可以通过“全城通”系统或电话点餐，食堂会为他们搭配好吃的菜品，由专东说念主送餐上门。而为了方便老年东说念主操作，线上点餐还实施了父老版模式，不仅字号加大，而且界面愈加通俗。
记者在多家老年食堂拜访中了解到，“全城通”通达明，智能化服务在便利老年东说念主用餐的同期，也大大促进了食堂口碑的跨区传播。
如今，通过“全城通”数字化转变，杭州又搭建了全市妥洽的数字化老年助餐平台，并确立分享数据库，接通1400多家餐饮机构和60周岁以上老年东说念主的关连信息，使老年东说念主在全市规模内享受到更方便的智谋就餐服务。
吉吉影音成人影院从“老龄”到“全龄”
社区食堂“助老”更抓久
目下世界的养老助餐异常是社区食堂，基本接收“公助民营、民建民营”等时势方向，但因具有公益性质，菜品订价不高，再加上客流少，有不少食堂王人在微利方向。在适老的同期，如何杀青抓久发展？在记者的窥伺样本中，从“老龄”走向“全龄”成为基本共鸣。
在北京西城区广外街说念的这家“父母食堂”，每天上昼11时附近，就有不少老年东说念主驱动列队用餐，85岁的丛奶奶和老伴等于这里的常客。
这家食堂接收的是小份菜拼盘时势销售，每份价钱在5到18元之间。记者小心到，在这里同期就餐的也有不少年青东说念主。
厚爱东说念主告诉记者，老年餐利润薄，有的菜甚而是贴本销售。食堂目下对全年事段怒放，通过引流摊薄老本，可以更好地反哺老年用餐，保险食堂的抓久运营。
北京市广外街说念盛意延年抽象服务中心司理 曹睿：年青东说念主进来以后，他也能恰当开释一些销耗材干。再一个等于薄利多销，东说念主流量起来了，咱们的老本也就缩小了。
而在四川成王人，不少社区食堂则诓骗过剩空间，积极拓展食堂服务，缩小老本。金牛区西南街社区的“幸福食堂”共有三层，一楼是用餐区，而二楼和三楼鉴识改形成了糖水售卖铺和寰球步履地方。在这里，老年东说念主可以喝茶、聊天，年青东说念主可以办公、约会，优雅的分享环境成了住户们有趣的“打卡地”。
中国东说念主民大学老年学斟酌所长处 杜鹏：有其他年事的东说念主在这儿销耗，那部分东说念主的盈利可能就会反哺到老年的这个餐桌上。同期，在吃饭的历程中，他有社会交游，能见到不同庚事的东说念主，会以为我是生涯在这个社区东说念主群里，是以会带来荒芜的价值。
（总台央视记者 李欣 李红刚 李子国 朱劲松 河北台）国产 探花